L’hôtel Square Lodge a ouvert place Napoléon, le 22 mai dernier. Hôtel de famille à la personnalité singulière, le lieu a déjà conquis le cœur des Yonnais avec son Bar à manger aux saveurs latines. Découvrez le dans les pages de La Roche-sur-Yon Magazine n°19.
Un héritage familial
Joyau de la place Napoléon avec sa façade XIXe, l’hôtel Square Lodge est une de ces adresses rares, à la fois inattendue et terriblement attachante. Sous ses airs de vaste demeure familiale, l’hôtel est un hommage à Nestie, grand-mère de la propriétaire des lieux et amphitryon d’exception.
Il reflète un art de vivre et de recevoir patiné, une simplicité chaleureuse qui s’exprime dans chaque détail, comme ces plantes du jardin proposées pour composer une tisane sur mesure… « C’est le parti pris de la collection d’hôtels “Handwritten” », témoigne la propriétaire des lieux. « Créer une atmosphère qui reflète l’âme des propriétaires. Nestie était une grand-mère vendéenne qui adorait rassembler enfants et petits-enfants. En clin d’œil, nous avons gardé nombre de ses rituels de bienvenue. »
Une oasis urbaine
Pourtant en plein cœur de la ville, l’hôtel Square Lodge vous laisse la délicieuse impression d’être à l’abri du tumulte. Cheminée et piano ancien, bibliothèque majestueuse qui court jusqu’au plafond, un décor intimiste pour un séjour d’exception.
Parmi les 50 chambres, la moitié embrasse du regard la verdoyante place Napoléon. Les chambres offrent un luxe discret et raffiné, tel qu’on en rêverait dans la plus belle des maisons de famille. Soubassements en bois et jetés de lit de velours, fauteuil moelleux au pied du lit et liseuse à la lumière tamisée…
Pour savourer le moindre rayon de soleil, découvrez le paisible patio, ouvert toute la journée à la clientèle de l’hôtel et du Bar à manger.
Le Bar à manger, la gastronomie à l’heure latine
C’est la nouvelle adresse qui embrase le cœur des Yonnais. Tapas, accompagnements et plateaux à partager composent une table généreuse, inspirée de la gastronomie andine et péruvienne. Nul besoin de réserver une chambre pour découvrir cette cuisine issue de la « Meilleure destination culinaire du monde », le restaurant est ouvert à tous.
Le guacamole est exécuté minute, au moment du service, pour une fraîcheur et un assaisonnement parfaits. Dans les assiettes, les dodues empanadas argentinas à la viande de bœuf prennent place aux côtés du tiradito au leche de tigre, un cabillaud cru en fines tranches servi avec une marinade aux notes d’agrumes… sans compter les gambas parfaitement snakées, parfumées au chimichurri et citron brûlé.
Pour un atterrissage en douceur, prévoyez un stop « churros ». Cette bombe ultra régressive et classique de la street-food latino-américaine est servie dans les règles de l’art avec un dulce de leche casero* et quelques zestes de citron vert.
Pour épouser parfaitement chaque détail du menu, la carte des vins affiche une sélection majoritairement andine, et des cocktails aux sonorités délicieusement prometteuses : pisco sour, caïpirinha, margarita…
*fait maison en espagnol.
Hôtel et Bar – ouverts 7 jours sur 7.
Le service de restauration est ouvert tous les jours à l’exception du samedi midi et du dimanche.
Petit-déjeuner business ? Tea-time en famille ? After-work ?
Le Bar à manger est ouvert en continu de 8 h à minuit (à l’exception du samedi midi et du dimanche) et vous propose également une alléchante carte de pâtisseries maison pour le goûter.
Hôtel Square Lodge
25 place Napoléon
85000 La Roche-sur-Yon
02 30 32 38 26
www.squarelodge.fr
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