Denis Retailleau est le créateur de la Fourchette en Bois. Curieux et gourmand à la fois, il crée son entreprise dans le but de valoriser le travail des artisans et producteurs locaux et de faire vivre les circuits courts dans sa région. Basé à Aizenay (85), il accompagne volontiers les producteurs, artisans, commerçants, restaurateurs ou hôteliers vendéens passionnés par leur travail, dans leur communication. Sur son site web, retrouvez son article sur le magazine Vendée Gourmande !
