Le Caillebotte est un restaurant accueillant avec des gens chaleureux, talentueux et souriants. La table propose toute sorte de plaisirs pour les papilles et les yeux. Notre chef et propriétaire Sylvain Bourmaud et son équipe recherchent constamment des produits locaux et de saison qu’ils préparent avec la passion des saveurs du marché. Nous accordons une attention toute particulière à réaliser de subtils accords entre mets et vins, grâce à notre cave où se mêlent les valeurs sûres, les propositions inédites et les coups de cœurs.
Le Caillebotte vous propose la recette « Merlan de ligne aux algues et salicornes de nos côtes ».
Découvrez dans le Guide 2020 de la Vendée Gourmande n°3 la recette complète proposée par le restaurant.